Kategorie

Zapomniane warzywa

  • Kod: 978-83-7785-224-8
  • Dostępność: Jest
  • Autor: Lewkowicz-Mosiej, Teresa
  • Cena w naszym sklepie: 35,50 zł
    Cena detaliczna: 39,90 zł
Liczbę roślin warzywnych uprawianych na świecie szacuje sie na około 250 gatunków, z czego w naszym kraju znane jest tylko około 50. Z tych względów warto wprowadzić i spopularyzować gatunki dotychczas mało znane, które odznaczają się wysoką wartością odżywczą i z powodzeniem mogą być uprawiane w klimatyczno-glebowych warunkach naszego kraju.
Niektóre z tych gatunków, na przykład pasternak czy soczewica, bardzo często gościły na stołach dawnej Polski. Były składnikami wielu naszych tradycyjnych regionalnych potraw, do których obecnie tak chętnie wracamy.
W niniejszej książce podano wskazówki i przepisy na potrawy z nich, co może być przydatne dla gospodarstw agroturystycznych.
Mam nadzieje, że moja praca przyczyni sie do upowszechnienia uprawy warzyw o wysokich walorach smakowych i dietetycznych i wzbogaci nasze jadłospisy.
                                                                  Autorka

Rok wydania: 2014
Stron: 360
Oprawa: twarda
Format: 145X205
Pakowanie: 12
Data wprowadzenia tytułu do sprzedaży: 17 luty 2014