Kategorie

Okowita, przepalanka, nalewki i miody pitne

  • Kod: 978-83-7785-973-5
  • Dostępność: Jest
  • Autor: Fiedoruk, Andrzej
  • Cena w naszym sklepie: 26,50 zł
    Cena detaliczna: 29,90 zł

Okowita, przepalanka, nalewki i miody pitne to kompendium wiedzy o alkoholach, z uwzględnieniem zarówno historii ich wytwarzania oraz spożycia, jak i bogactwa zachowanych przepisów.
Dowiemy się zatem, jak powstawały likier, armaniak, koniak, calvados, whisky, gin, rum, które z nich preferowali nasi przodkowie i z jakich składników najczęściej je przyrządzano. Krok po kroku poznamy procesy ich wytwarzania wraz z opisem służących do tego profesjonalnych i domowych urządzeń, a także najbardziej udane przepisy na trunki, które uwiodą podniebienie i wprawią w dobry nastrój.
Książkę wzbogacają praktyczne porady i autorskie przepisy Hieronima Błażejaka – mistrza w sztuce sporządzania nalewek, laureata wielu prestiżowych nagród w tej dziedzinie, a także informacje, jak poprawnie degustować nalewki.

Andrzej Fiedoruk – urodził się w 1957 r. w Białymstoku. Socjolog i historyk, którego pasją jest historia pokarmów i obyczajów żywieniowych. Debiutował Kuchnią podlaską w recepturach i rozhoworach opisaną. Autor kilkudziesięciu książek, m.in. Kuchni podlaskiej (2006), Kuchni kresowej (2008), Kuchni lwowskiej (2010), Kresowego tygla kulinarnego. Kuchni białoruskiej (2010) i Prywatnych smaków PRL-u (2011). W 2006 roku ukazała się jego pierwsza próba prozatorska pt. Białostockie smaki. Na antenie Polskiego Radia Białystok, w cyklu gawęd "Kipi kasza, kipi groch", prezentował historię jedzenia i pokarmów na świecie.


Rok wydania: 2016
Stron: 352
Oprawa: zintegrowana
Format: 140x205
Pakowanie: 8
Data wprowadzenia tytułu do sprzedaży: 4 lipiec 2016